Tasty

Amanda 可能是抹茶控，有关抹茶的美食还是蛮多的，比如 抹茶红豆蛋糕卷和抹茶鸡尾酒。 准备做红豆蜜的时候才想到到要先泡软红豆。蛋糕卷只能等明天了。 那就先做鸡尾酒吧。以为买了朗姆酒，结果拿的是伏特加。真是笨死了。但瓶子已经开了也不能退，就只能这么弄。伏特加一开瓶就一股浓烈的酒精味。我非常好奇烈酒尝起来是什么感觉，就小口抿了一点儿。好像有一股火热的东西在我的口腔燃烧，然后顺着食管一直烧到我的胃里。然后我去漱口了。 新买的迷你搅拌器还挺好用。专门为抹茶粉买的。还行吧。 我只有马克杯，也没有冰块，就放冰箱里冰了一会儿，看上去特别不洋气。味道尝起来酸甜苦都有，很有层次感。 第二日做蛋糕卷。 红豆煮了一会儿，软了。又过了一会儿，水烧干了。加入砂糖和盐做成了红豆蜜。吃着还行吧。还行。放凉了就变硬了。 做抹茶戚风蛋糕用了新买的便宜抹茶粉，买了一大罐。但是用起来容易起疙瘩，而且颜色不好看。便宜没好货。似乎特别容易吸水？内心充满悔恨。把烤盘放进烤箱的那一刹那我就觉得失败了。 结果是： 这个戚风蛋糕根本卷不起来，硬生生变成了三明治一样的东西。 还行吧，就是红豆不够软。奶油放多了很腻。 一周之后我再试试，现在完全不想碰奶油

甜点好吃。抹茶也好吃。 地址：渐变抹茶慕斯蛋糕 by Amanda 第一次尝试的时候忘了软化奶油块，奶油也没有打发，所以慕斯糊彻底毁了。只剩下了抹茶戚风蛋糕底。 “蛋糕尝着还行，但是特别特别甜。下次少加点糖吧。” 两个小时后。 “受不了，太甜了，喉咙还是发腻。” 第二次的时候前面都很好。倒慕斯糊的时候错了顺序，手一抖就…… 变成这样了。 其实还行吧。也挺好吃的。 但是不觉得像作者形容的那样： 吃起来轻盈而且不腻。 第三次真是完美之作。放在急冻室 4 个小时后又放在了保险室。真是松软可口，入口即化。我就会这几个关于食物的形容词，要再说也没了。 三次都是一个人吃完了。 下次试试面包吧。